Asijská kuchyně I 7. 4. 2024

• Začátek kurzu: 16:30
• Délka kurzu: 3 – 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3190 Kč/osoba
• Lektor: šéfkuchař Antonín Bradáč

Antonín Bradáč působí od roku 2007 do součastnosti jako Executive Chef, Central – Eastern Europe, ELECTROLUX s.r.o., Division  Food Service Equipment. Může se pochlubit mnoha kulinářskými oceněními. K jeho největším úspěchům patří prvenství na světové kuchařské soutěži Thailand Culinary World Challenge v thajském Bangkoku.

• Menu:

1. Grilované krevety s chilli papričkami, koriandrem, sezamem a limetkou, wakame salát
2. Massaman curry s grilovaným hovězím pupkem, kardamomem a thajskou bazalkou
3. Smažená rýže s krevetami, mungo klíčky, zázvorem a koriandrem
4. Pšeničné nudle s vepřovou panenkou, houby shitaké, chilli a pak-choi