Kurz asijské kuchyně I 15. 1. 2023

Kurz asijské kuchyně I 15. 1. 2023

Informace o ceně: 3 190 Kč
  • Začátek kurzu: 16:30
  • Délka kurzu: 3 – 3,5 hodiny
  • Úroveň: pro všechny
  • Cena: 3190 Kč/osoba
  • Lektor: šéfkuchař Antonín Bradáč

Antonín Bradáč působí od roku 2007 do součastnosti jako Executive Chef, Central – Eastern Europe, ELECTROLUX s.r.o., Division  Food Service Equipment. Může se pochlubit mnoha kulinářskými oceněními. K jeho největším úspěchům patří prvenství na světové kuchařské soutěži Thailand Culinary World Challenge v thajském Bangkoku.

  • Menu:
  1. Grilované krevety s chilli papričkami, koriandrem, sezamem a limetkou, wakame salát
  2. Massaman curry s grilovaným hovězím pupkem, kardamomem a thajskou bazalkou
  3. Smažená rýže s krevetami, mungo klíčky, zázvorem a koriandrem
  4. Pšeničné nudle s vepřovou panenkou, houby shitaké, chilli a pak-choi