Kurz Francouzské kuchyně

Termín: 

• úterý 16. 5. 2023 od 16:30

• Délka kurzu: 3 – 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 2990 Kč
• Lektor: šéfkuchař Marek Lojda

Marek Lojda je Senior Ambassadorem Makro akademie od minulého roku. Kuchařina je jeho posláním a zároveň velkou vášní. Zkušenosti sbíral nejen v ČR, ale i v zahraničí. Například v restauraci Paloma,  v Mougines ve Francii,  získal s týmem, ve kterém pracoval jako sous chef, druhou Michelinskou hvězdu.  Jeho silnou stránkou jsou výrazné chutě jídel, omáčky, příprava ryb a korýšů.

Menu:

1. Variace langustin (pečené, tatarák), citrusový krémový Bisque
2. Rolovaný čerstvý mořský jazyk, Ratte brambůrky s lanýžem, silná rybí omáčka
3. Pečený holub, celerovo – jablečné purée, silná štáva s Cognacem

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz

nebo OBJEDNEJTE JAKO DÁRKOVÝ POUKAZ PRO DANÝ TERMÍN:

• ​​​​​​úterý 16. 5. 2023