Kurz Steaků a omáček 11. 11. 2024

• Začátek kurzu: 16:30
• Délka kurzu: 3 – 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3290 Kč/osoba
• Lektor: Tomáš Černý

Tomáš Černý je šéfkuchař, který má za sebou více než 300 škol vaření například v Pražském kulinářském institutu nebo Laboratoriu a po sedm let vedl restauraci La Finestra in Cucina, ze které se stala jedna z nejuznávanějších italských restaurací v České republice.

• Menu:

1. Hovězí filet neboli biftek
2. Pepřová omáčka
3. Král steaků mezi šéfkuchaři – vysoký roštěnec
4. Holandská omáčka a její alternativy
5. Flap steak – neznámý steak s názvem Bryndáček
6. Máslová omáčka s lanýžem
7. Cajunské brambory
8. Míchaný listový salát s granátovým jablkem a medovým dresinkem