Thajské kuchyně III 19. 11. 2023

• Začátek kurzu: 16:30
• Délka kurzu: 3 – 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3190 Kč/osoba
• Lektor: šéfkuchař Antonín Bradáč

Antonín Bradáč působí od roku 2007 do součastnosti jako Executive Chef, Central – Eastern Europe, ELECTROLUX s.r.o., Division  Food Service Equipment. Může se pochlubit mnoha kulinářskými oceněními. K jeho největším úspěchům patří prvenství na světové kuchařské soutěži Thailand Culinary World Challenge v thajském Bangkoku.

Menu:

• Polévka s rýžovými nudlemi, pak-choi, masovými knedlíčky a bylinkami 
• Pálivý salát s hovězím pupkem, čili, koriandrem a mátou 
• Smažené jarní závitky s krevetami, mungo klíčky, rýžovými nudlemi a zeleninou, sladkokyselá omáčka s čili 
• Pečený Mořský vlk v solné krustě s citronovou trávou a limetovými listy, zelené kari s hráškem, lilkem a cuketou, jasmínová rýže