Speciální asijské menu s Markem Raditschem

Objevte s námi pestrost chutí asijských specialit v podání Marka Raditsche, Executive Chefa ve skupině pražských restaurací Kampa Group a hvězdy kulinářské soutěže MasterChef Česko!

Speciální asijské menu s Markem Raditschem

Akce proběhne ve spolupráci s prémiovou kávou značky Nespresso.

Asijské menu

  • Amuse bouche: Lososové Poké s avokádem a chili aioli
  • Studený předkrm: Mango salát s papájou, kešu ořechy a limetovým dresinkem. Doporučená káva k tomuto pokrmu: Espresso Origin Brasil.
  • Teplý předkrm: Tygří krevety v česnekovo-zázvorové omáčce
  • Hlavní chod: Australský hovězí striploin s omáčkou teriyaki a restovanou broccolinou. Doporučená káva k tomuto pokrmu: Ristretto Intenso.
  • Dezert: Kokosový sorbet s tmavým rumem, slaným karamelem a sezamovými chipsy. Doporučená káva k tomuto pokrmu: Lungo Origin Guatemala.

K vybraným chodům servírujeme snoubená vína vybrána našimi sommeliéry.

„Kulinářské umění stojí na dvou základních stavebních kamenech. Kvalitních surovinách a správné inspiraci. Vždy jsem miloval objevování nových jídel a proměňování čerstvých surovin v hotové pokrmy. Naše hosty se proto snažím rozmazlovat, jak jen to jde.“ 

Marek Raditsch