Svatomartinské hody 3. 11. 2020

Svatomartinské hody 3. 11. 2020

 

  • Začátek kurzu: 17:00
  • Délka kurzu: 4 hodiny
  • Úroveň: pro všechny
  • Cena: 2190 Kč/osoba
  • Lektor: Přemysl Kos

Přemysl Kos má praxi v oboru gastronomie více než 17 let, z toho 8 let působil jako šéfkuchař. Pravidelně se účastní Mistrovství České republiky ve filetování lososa a působí jako lektor v Gril Weber akademie.

  • Menu:
  1. Kachní paštika s tymiánem a brusinkami
  2. Husí kaldoun s drůbky
  3. Konfitované kachní stehýnko s červeným zelím s jablky a hřebíčkem, chlupaté knedlíky, lokše
  4. Lokše s povidly a mákem