Lektor: šéfkuchař Václav Kijonka alias "Mistr Vonka"
Šéfkuchař Václav Kijonka provozuje rodinnou pekárnu s názvem Mistr Vonka a denně připravuje dezerty založené na kvalitních českých surovinách bez chemického zpracování. Pro kurzy v Bistrotéce Valachy si připravil následující originální menu.
Menu:
Makronka Maracuja v krému ze single origine mléčné čokolády