Tajemství makronek 29.3.2021

Tajemství makronek 29.3.2021

2290 Kč
  • Začátek kurzu: 16:30
  • Úroveň: pro všechny
  • Cena: 2290 Kč/osoba
  • Lektor: šéfkuchař Spa hotelu Lanterna Tomáš Kunovský

Tomášův profesní život je velmi pestrý. Má za sebou praxi 15 let ve Skotsku v hotelích MacDonald Marine North Berwick, Gleneagles hotel, Sheraton spa Edinburgh. Momentálně je šéfcukrářem a šéfkuchařem ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.

Menu:

  1. Čokoládová makronka, kávová šlehaná ganache s mascarpone,
  2. Makronka se sezamem, citronový cremeux, maliny
  3. Makronka lískový ořech, krém gianduja
  4. Makronka s červenou řepou, ganache z pomeranče a balsamica