Tajemství makronek 30.3.2021

• Začátek kurzu: 16:30
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 2290 Kč/osoba
• Lektor: šéfkuchař Spa hotelu Lanterna Tomáš Kunovský

Tomášův profesní život je velmi pestrý. Má za sebou praxi 15 let ve Skotsku v hotelích MacDonald Marine North Berwick, Gleneagles hotel, Sheraton spa Edinburgh. Momentálně je šéfcukrářem a šéfkuchařem ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.

Menu:

1. Čokoládová makronka, kávová šlehaná ganache s mascarpone,
2. Makronka se sezamem, citronový cremeux, maliny
3. Makronka lískový ořech, krém gianduja
4. Makronka s červenou řepou, ganache z pomeranče a balsamica