Velká pánská jízda 21. 10. 2024

• Začátek: 16:30
• Délka kurzu: 3 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3290 Kč/osoba
• Lektor: Tomáš Černý

Tomáš Černý je zkušený šéfkuchař, který má za sebou více než 300 škol vaření například v Pražském kulinářském institutu nebo Laboratoriu. Sedm let vedl restauraci La Finestra in Cucina, ze které se stala jedna z nejuznávanějších italských restaurací v České republice, a nyní je šéfkuchařem renomované restaurace Dejvická 34, která se letos objevila v průvodci MICHELIN GUIDE PRAGUE 2021 a dokonce se zařadila mezi 5 pražských restaruraci, jež získaly ocenění BIB GOURMAND.

• Menu:

1. Ručně krájený hovězí tatarák s parmezánovými chipsy
2. Risotto s krevetami, zázvorem a bazalkou
3. Burger dvojručák s chipsy z líček s uzeným sýrem a karamelizovanou šalotkou s koňakem
4. Steak s koňakovou omáčkou s pepřem 
5. Flambovaný ananas s karamelem