Kurz pečení dokonalých dortů II

Termín:

  • úterý 25. 6. 2024 od 16:30
  • středa 26. 6. 2024 od 16:30
  • úterý 8. 10. 2024 od 16:30

  • Délka kurzu: 3 - 3,5 hodiny
  • Úroveň: pro všechny
  • Cena: 3290 Kč/osoba
  • Lektor: šéf cukrářka Lucie Cimburková

Pod vedením cukrářky Lucie Cimburkové se naučíte připravit nejen skvělý kokosový korpus se svěží mangovou a marakujovou náplní, ale především jak takový dort správně seskládat, aby byl hezky rovný, a jak pracovat s jednotlivými druhy krémů. V neposlední řadě si pak svůj dort můžete nazdobit jedlým zlatem a plátky kokosu podle vlastní fantazie.

To vše v podání mladé cukrářky Lucie Cimburkové, která se pečení věnuje řadu let. Své dorty a zákusky dodávala do několika brněnských podniků. Nyní se věnuje především svatebnímu pečení a pečení na zakázku.

Menu:

  • Exotický kokosový dort s mangem a marakujou ​​​​​​

Naučíte se:

  • Vláčný a nadýchaný kokosový korpus
  • Lahodnou marakujovou omáčku coulis 
  • Lehký krém s mascarpone
  • Čerstvé mango-marakuja compoté
  • Mango curd a cremeux
  • Mangové želé s černým sezamem 
  • Zdobení jedlým zlatem a plátky kokosu

Každý účastník si odnese:

  • Exotický kokosový dort s mangem a marakujou zdobený jedlým zlatem a kokosem 

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz

nebo OBJEDNEJTE JAKO DÁRKOVÝ POUKAZ PRO DANÝ TERMÍN: