Jídelní lístek

Ochutnejte speciality našeho sezónního menu plného rozmanitých chutí.

Pokrmy ze sezónního menu servírujeme pondělí - pátek od 14:30, sobota - neděle od 11:30.

Ve všední dny si ho můžete vychutnat i v Baru 1931.

Každý den v čase 11:00-14:00 také nabízíme polední menu.

Polévky

Marinovaný kozí sýr se sušenými rajčaty, rukolou a baby špenátem, naše focaccia 175 Kč
Hovězí tatarák z čestru (malý) s parmezánem, chilli, květy kaparů, zelenými olivami, bazalkou, citronovou šťávou a topinkami 195 Kč
Tatarák (malý) po našem s lanýžovým krémem, sušeným žloutkem a hranolky 195 Kč
Vitello tonnato, naše focaccia 195 Kč

Salát s telecím masem, rukolou, salátovými listy, cherry rajčaty, bramborami grenaille a hořčičným dresinkem 245 Kč
Salát s burratou, pečenými rajčaty, ředkvičkami a hořčičným dresinkem 225 Kč

Pomalu pečené lehce zauzené hovězí žebro z Krava&Company, škvarečky z pancetty, pastinákové pyré 295 Kč
Pečené jehněčí kolínko z Farmy Rudimov na kořenové zelenině, bramborové pyré 695 Kč
Kuřecí supreme s maltézskou omáčkou a smetanovým gratinem 285 Kč
Candát pečený na másle, hráškové pyré, beuerre blanc 295 Kč
Smažený sýr (eidam 45%) na přepuštěném másle, vařený máslový brambor, majonéza z uzených paprik 255 Kč
Hovězí pečínka s rajskou omáčkou a houskovým knedlíkem 195 Kč
Reuben sendvič s pastrami a majonézou z uzené papriky 255 Kč
Hovězí tatarák z čestru (velký) s parmezánem, chilli, květy kaparů, zelenými olivami, bazalkou, citronovou šťávou a topinkou 305 Kč
Tatarák (velký) po našem s lanýžovým krémem, sušeným žloutkem a hranolky 355 kč
Burger s trhaným hovězím masem, chilli slaw a švestkovou majonézou 315 Kč
Steaky z čestru, omáčka dle nabídky (bez přílohy) 355 Kč
Tagliatelle s krémovou omáčkou z pečených paprik, sušenými rajčaty a parmezánem 245 Kč
Tvarohové knedlíčky se strouhankou z našich mazanců, ovocným coulis a citronovým crème fraîche 165 Kč