Obědy a večeře á la carte

Jídla á la carte servírujeme:

  • pondělí - pátek od 14:30

  • sobota a neděle od 11:00

Nové á la carte nabízíme od 5. dubna 2019

 

Studené předkrmy

  • Losos marinovaný v soli a citrusech, fenyklový salát s koprem, naše bageta  175 Kč

  • Stařený gothaj s uzenou cibulí a okurkovou majonézou, naše bageta retro  95 Kč

  • Srdcové hovězí pastrami se zeleným jablkem a křenem, naše bageta     95 Kč

  • Naše uzená kachní prsa, houbový salát s fenyklem, naše bageta   155 Kč

  • Telecí rillettes (konfitované trhané maso v sádle) s nakládanou cuketou, naše česneková bageta    145 Kč

  • Tatarák po našem (hovězí sekané maso) s lanýžovým krémem, sušeným žloutkem a ořechy, domácí hranolky 155 Kč

  • Náš pařížský salát, naše bageta retro  95 Kč

 

Teplé předkrmy a polévky

  • Brambora v popelu s tvarohem a sušeným žloutkem  125Kč 

  • Hovězí párky z čestru, smetanový křen, hořčice, naše bageta   95 Kč

  • Gazpacho (studená rajčatová polévka se zeleninou)  65 Kč

  • Teplé polévky dle aktuální nabídky          

 

Hlavní jídla

  • Telecí lýtko dušené na koriandru, máslové risotto   245 Kč

  • Grilované prso z kukuřičného kuřete, teplý čočkový salát, uzená omáčka 225 Kč

  • Reuben sendvič s uzeným hovězím masem, majonézou ze zauzených paprik, sýr, kysané zelí, domácí hranolky/salát     125 Kč + příloha

  • Zauzené hovězí hrudí s chimichurri omáčkou, kaše z pastináku, hrášek a kapusta   245 Kč

  • Makarony se zakysanou smetanou a lanýži  165 Kč

  • Konfitovaná perlička s úzkými nudlemi, citronová omáčka, parmezán     195 Kč

  • Grilovaný sumec, pečený brambor s pastinákem a rajčatovým máslem   265 Kč

  • Konfitované kachní stehno, karlovarský knedlík, sladkokyselé zelí   245 Kč

  • Smažený sýr (eidam 45%) na přepuštěném másle, vařené mladé brambory s pažitkou a domácí tatarka  retro 185 Kč

  • Řízek z hovězí roštěné, máslová kaše, nakládaná cuketa   195 Kč

  • Tatarák po našem (hovězí sekané maso) s lanýžovým krémem, sušeným žloutkem a ořechy, domácí hranolky    195 Kč

  • Náš burger - Hovězí mleté maso z čestru s goudou a nakládanou cuketou v naší bulce   165 Kč + příloha

  • Náš vegetariánský burger - s grilovaným halloumi s goudou a nakládanou cuketou v naší bulce   185 Kč + příloha

  • Steaky z čestru dle denní nabídky + příloha

  • Čerstvý zeleninový salát z našeho salátového baru  99 Kč malý / 149 Kč velký

 

Pro fajnšmekry

  • Pečená aromatická klobása Andouillette s pečeným jablkem, bramborová kaše    245 Kč

 

Dětská jídla

  • Tapioková kaše s ovocem a slaným karamelem   (super potravina)   115 Kč
  • Rajská omáčka s hovězími masovými kuličkami a makarony   135 Kč 

 

Naše omáčky

  • Poctivý kečup   25 Kč
  • Poctivá tatarka retro  25 Kč
  • Majonéza ze zauzených paprik   25 Kč
  • Chimichurri omáčka    30 Kč

 

Přílohy

  • Domácí hranolky smažené v hovězím loji    45 Kč
  • Sezónní míchaný salát s dijonským dresinkem   45 Kč
  • Pečené máslové brambory   35 Kč
  • Naše bílé nebo tmavé pečivo   25 Kč

 

K menu vám rádi snoubíme vína na skleničku nebo doporučíme tu správnou láhev. 
Vína z naší vinotéky Vám rádi připravíme s sebou domů s 30% slevou.

Slovníček pojmů