Ochutnejte speciality našeho sezónního menu plného rozmanitých chutí.
Pokrmy ze sezónního menu servírujeme pondělí - pátek od 14:30, sobota - neděle od 11:30.
Ve všední dny a v sobotu si ho můžete vychutnat i v Baru 1931.
Každý den v čase 11:00-14:00 také nabízíme polední menu.
>>Á la carte menu (english version)<<
Polévky
- Polévka z červené čočky a kokosového mléka 79 Kč
- Gulášová polévka z telecích nožiček 79 Kč
Předkrmy
- Krokety z iberijské šunky, salsa romesco, naše rozmarýnová focaccia 199 Kč
- Bruschetta z naší focaccie, marinovaná pečená paprika, konfitovaný česnek, olivy, burrata, opečené pinie, balzamiková redukce 184 Kč
- Vitello tonnato, naše focaccia 220 Kč
- Hovězí tatarák (malý) se shiitake pestem, petrželkou, šalotkou, citronovou šťávou a topinkami z našeho kvasového chleba 199 Kč
- Tatarák (malý) po našem s lanýžovým krémem, hranolky smažené v hovězím loji 199 Kč
Saláty
- Salát s pečenou dýní, červenou řepou, dýňovými semínky, kroketami z kozího sýru, pomerančový vinaigrette 280 Kč
- Salát s vepřovou panenkou, zelenými jablky a granátovým jablkem, opečené pinie a zálivka z podmáslí 290 Kč
Sezónní speciality
- Tagliatelle s lanýžovou pastou, pečenými lískovými ořechy, parmezán 270 Kč
- Náš burger s grilovaným halloumi, marinovanými pečenými paprikami a salsou romesco 280 Kč
- Dušený hovězí krk na víně, dýňové pyré s karotkou 290 Kč
- Hamburger s trhaným vepřovým masem na cideru, barbecue omáčka, salát Coleslaw 299 Kč
- Pastrami sendvič se sýrem raclette, marinovanou červenou cibulí, okurčičkami cornichons a koprovo-medovou majonézou, hranolky smažené v hovězím loji 299 Kč
- Krokety z kozího sýru na dýňovém pyré s karotkou a perníkovým chipsem 330 Kč
- Vepřová panenka sous-vide, pečená podzimní zelenina s bylinkami, šalotková omáčka s portským vínem 299 Kč
- Hovězí tatarák (velký) se shiitake pestem, petrželkou, šalotkou, citronovou šťávou a s topinkami z našeho kvasového chleba 355 Kč
- Filet z pražmy královské na šafránovém risottu, pečená cherry rajčata 330 Kč
- Pečená perlička na krémovém krupotu s pečenou zeleninou a houbovou espumou 385 Kč
- Kachní prsa, pyré z červeného zelí, máslové noky se šalotkou 440 Kč
- Tvarohové knedlíčky s brioškovou strouhankou, pošírovanými hruškami a zakysanou smetanou 190 Kč
Naše stálá nabídka
- Hovězí pečínka s rajskou omáčkou, houskový knedlík 220 Kč
- Smažený sýr (eidam 45%) na přepuštěném másle, vařené máslové brambory ve slupce, naše tatarka 255 Kč
- Tatarák (velký) po našem s lanýžovým krémem, hranolky smažené v hovězím loji 355 Kč
- Steaky z čestru, omáčka dle nabídky (bez přílohy) 390 Kč
Dětská jídla
- Rajská omáčka s dušeným hovězím masem, houskový knedlík 150 Kč
- Kuřecí stripsy v panko strouhance, bramborové pyré 150 Kč