Škola vaření

TASTE&RELAX

Spojte dva unikátní zážitky.​​​​​

Propojte kulinářské umění Školy vaření v Bistrotéce Valachy s komfortem ubytování v Hotelu Prior a užijte si hlubokou relaxaci v Energy Spa. Jako účastník kurzu získáte 20% slevu na pobyt v hotelu se snídaní a vstupem do Energy Spa. Dopřejte si den plný vytříbených chutí, radosti a nezapomenutelných zážitků, zakončený dokonalým odpočinkem.

KNEDLÍČKY NAPŘÍČ ASIÍ

12. 10. a 13. 10. 2026

Objevte kouzlo asijských knedlíčků pod vedením lektorky Twí, kterou můžete znát z pořadu Hell’s Kitchen Česko, kde si vysloužila přezdívku „královna knedlíčků“. Na kurzu se naučíte připravit japonské gyoza, čínské Siu Mai i korejské Kimchi Mandu, včetně domácího těsta a autentických chutí asijské kuchyně.

3690 Kč

KOREJSKÁ KUCHYNĚ

 14. 10. 2026​​​​​

Korejská kuchyně si získává oblibu po celém světě díky své výrazné chuti a vyváženým kombinacím sladkého, slaného, kyselého i pikantního. Na tomto kurzu se naučíte připravovat kimchi, gimbap a bibimbap, osvojíte si práci s typickými surovinami a základní techniky korejské kuchyně. Kurz vede Twí z Hells Kitchen, která vás provede autentickými postupy i moderním pojetím korejské gastronomie.

3690 Kč

SUSHI: NA VLNĚ JAPONSKA

21. 10., 4. 11., 25. 11. 2026

Chcete se naučit připravovat sushi jako z pravé japonské restaurace? Pod vedením zkušeného šéfkuchaře Julia Surmaje, který se učil od japonských mistrů a sushi se věnuje už více než 22 let, se naučíte vše od správné přípravy rýže až po rolování dokonale vyvážených sushi kousků.
Během kurzu vás Julius provede celým procesem – od výběru surovin, přes krájení ryb až po tvorbu uramaki, nigiri nebo kalifornských rolek.

3690 Kč 

THAJSKÁ KUCHYNĚ V.

 25. 10. 2026

Vydejte se na další kulinářskou cestu do Thajska a objevte kouzlo autentických chutí jihovýchodní Asie. Pod vedením šéfkuchaře Antonína Bradáče si připravíte pestré menu plné exotických surovin a typických thajských chutí – od svěží pikantní polévky přes voňavou smaženou rýži a lehký nudlový salát až po sladkou tečku v podobě oblíbeného dezertu.

3490 Kč 

KURZ PEČENÍ KVASOVÉHO CHLEBA​​​​​​

26. 10. 2026

 5. 10. - vyprodáno ​​​​​​

Na kurzu, pod vedením lektorky Lenky Molkové, která je vedoucí pekárny a obchodu Bistrotéky Valachy, se dozvíte, jak upéct kvasový chléb v domácí troubě. Naučíte se postup přípravy základního kvasového pšenično-žitného chleba ve všech jeho fázích.

2490 Kč ​​​​​​

VÍCE O KURZU

MEXICKÁ KUCHYNĚ 

 24. 11. a 16. 12. 2026

Přijďte si užít barevnou atmosféru, vůni čerstvých surovin a autentické chutě na kurz Mexické kuchyně. Ponoříte se do tajů tradiční mexické gastronomie, která v sobě spojuje výrazné koření, čerstvé ingredience a radost ze společného stolování. Naučíte se připravovat pokrmy plné barev, vůní a chutí, které rozproudí vaše smysly i náladu. Přijďte si vychutnat jedinečný večer plný inspirace, nových dovedností a pravé latino energie.

3490 Kč

KURZ PRO DĚTI II: PÁRTY POKRAČUJE!

 1. 11. 2026

Chcete, aby se Vaše děti cítily v kuchyni jako doma a zvládly si připravit vlastní slavnostní menu? Přihlaste je na náš kurz, kde se naučí, jak si krok za krokem připravit čtyřchodové menu a uspořádat vlastní párty – od předkrmu až po sladkou tečku. 

2190 Kč 

PEČENÍ DOKONALÝCH DORTŮ III. 

2. 11. 2026

Naučte se připravit elegantní dort s kombinací pistácií, malin a bílé čokolády pod vedením cukrářky Lucie Cimburkové. V kurzu vás krok za krokem provede přípravou jednotlivých komponentů, sestavením dokonalého dortu i tvorbou jemné pistáciové ganache a lehkého mascarpone krému. Kurz je vhodný pro všechny, kteří chtějí posunout své dortové umění na vyšší úroveň.

3490 Kč

VIETNAMSKÁ KUCHYNĚ 

 10. 11. 2026

V tomto kurzu si společně připravíte tradiční pokrmy, které patří k nejoblíbenějším specialitám Vietnamu. Šéfkuchař May Tran Hau Vás naučí jak připravit Nem rán (čerstvé letní závitky)  nebo Bún bò Nam Bộ.

3490 Kč 

FRANCOUZSKÁ KUCHYNĚ

 15. 11  2026​​​​​

Francouzská kuchyně je základem moderní gastronomie – staví na precizní technice, kvalitních surovinách a vyvážených chutích, propojuje tradici s inovací od klasiky po moderní cukrařinu. Kurz vede Petja, kuchař s více než 20 lety zkušeností ve fine diningu a francouzské gastronomii, známý z Hell’s Kitchen Česko, kde vynikl svou precizností a citem pro chutě; ve výuce ukazuje, že pochopení principů přináší jistotu i lehkost ve vaření.

3490 Kč

PEČENÍ DOKONALÝCH DORTŮ V. 

 18. 11. 2026​​​​​​

Sladká novinka v naší nabídce! Objevte spojení čokolády, višní a vanilky inspirovanou chutěmi klasického Schwarzwaldského dortu. Pod vedením Lucie Cimburkové si připravíte dort, který zaujme na první pohled i ochutnání.

3490 Kč

THAJSKÁ KUCHYNĚ II.

22. 11. 2026

Druhý díl oblíbeného kurzu thajské kuchyně vás zavede ještě hlouběji do světa vůní, barev a exotických chutí jihovýchodní Asie. Společně se šéfkuchařem Antonínem Bradáčem si připravíte pestré menu plné čerstvých surovin, aromatických bylinek a typických thajských kombinací – sladké, slané, kyselé i pálivé.

3490 Kč 

PEČENÍ VÁNOČNÍHO CUKROVÍ

23. 11., 2. 12., 8. 12. a 9. 12. 2026

Zastavte se na chvíli v předvánočním shonu a dopřejte si čas provoněný máslem, vanilkou a vánočním kořením. Pod vedením cukrářky Lucie Cimburkové se naučíte připravit šest druhů vánočního cukroví, které propojují oblíbenou klasiku s moderními chutěmi. Domů si odnesete cukroví, které potěší nejen chutí, ale stane se i ozdobou vašeho vánočního stolu.

3690 Kč 

JAPONSKÁ KUCHYNĚ I

29. 11. 2026​​​​

Kurz Japonské kuchyně I lektorky Kataríny Hladké potěší všechny milovníky autentických chutí Japonska. Katka si pro vás připravila pestré menu inspirované tradiční japonskou gastronomií, ve kterém si osvojíte základní techniky i kombinace chutí typické pro tuto kuchyni.

2690 Kč

VAŘENÍ PODLE JAMIEHO OLIVERA

​​​​30. 11. 2026

Vstupte s námi do světa kulinářské magie s kurzem vaření inspirovaným jedním z nejlepších – Jamie Oliverem! Připravte se na dobrodružství chuťových vjemů a kuchařských triků pod vedením zkušeného lektora Přemka Kose.

2990 Kč

STEAKY A OMÁČKY I

6. 12. 2026

Šéfkuchař Tomáš Černý pro vás připravil  kurzu steaků a omáček. Těšit se můžete na Hovězí filet neboli biftek, pepřovou omáčku nebo na máslovou omáčku s lanýžem.

3990 Kč

STEAKY A OMÁČKY II

7. 12. 2026​​​​​

Šéfkuchař Tomáš Černý pro vás připravil druhý díl kurzu steaků a omáček. Těšit se můžete na kuřecí supreme s bramborovým fondánem, kachní prsa pečená na 54 °C s páleným jablečným pyré a vepřovou plumu s mrkvovým pyré a bylinkovou omáčkou

3990 Kč

 VELKÁ PÁNSKÁ JÍZDA

9. 11. 2026 - vyprodáno​​​​​

Pod vedením šéfkuchaře Tomáše Černého si můžete na kurzu Velká pánská jízda připravit například risotto s krevetami, zázvorem a bazalkou nebo také steak s koňakovou omáčkou a pepřem.

3990 Kč

TAJEMSTVÍ MAKRONEK 

 20. 10. a 3. 11. 2026  - vyprodáno

​​​​​Oblíbený kurz pečení makronek je zpět v nové podobě. Šéfkuchař Václav Kijonka alias "Mistr Vonka" poodhalí tajemství přípravy těch nejlepších makronek připravovaných pouze z kvalitních surovin.

2990 Kč

KURZ PRO DĚTI I: PŘIPRAV SI DĚTSKOU PÁRTY PRO KAMARÁDY!

Připravujeme další termíny na rok 2027

Chcete, aby se Vaše děti cítily v kuchyni jako doma a zvládly si připravit vlastní slavnostní menu? Přihlaste je na náš kurz, kde se naučí, jak si krok za krokem připravit čtyřchodové menu a uspořádat vlastní párty – od předkrmu až po sladkou tečku. 

2190 Kč