- Začátek kurzu: 16:30
- Délka kurzu: 2,5 – 3 hodiny
- Úroveň: pro všechny
- Cena: 3990 Kč/osoba
- Lektor: Tomáš Černý
Tomáš Černý je šéfkuchař, který má za sebou více než 300 škol vaření například v Pražském kulinářském institutu nebo Laboratoriu a po sedm let vedl restauraci La Finestra in Cucina, ze které se stala jedna z nejuznávanějších italských restaurací v České republice.
- Menu:
- Kuřecí supreme s bramborovým fondánem pečeným v másle a správnou kuřecí šťávou
- Vepřová pluma neboli neznámý kousek z vepřového s pečeným mrkvovým pyré se zázvorem a bylinkovou omáčkou
- Kachní prsa pečená na 54 °C s páleným jablečným pyré
