Velký kurz tataráků

Termín:

• Připravujeme další termíny na rok 2026

• Délka kurzu: 3 – 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3 990 Kč/osoba
• Lektor: Tomáš Černý

Tomáš Černý je zkušený šéfkuchař, který má za sebou více než 300 škol vaření například v Pražském kulinářském institutu nebo Laboratoriu. Sedm let vedl restauraci La Finestra in Cucina, ze které se stala jedna z nejuznávanějších italských restaurací v České republice, a nyní je šéfkuchařem renomované restaurace Dejvická 34, která se objevila v průvodci MICHELIN GUIDE PRAGUE 2021 a dokonce se zařadila mezi 5 pražských restaruraci, které získaly ocenění BIB GOURMAND. V prestižní odborné anketě Zlatý kuchař 2023 se Tomáš Černý umístil na obdivuhodném 7. místě z celkem 80 hodnocených šéfkuchařů. 

Menu:

1. Mletý hovězí tatarák s lanýžovým aroma a křepelčími vejci na hniličku
2. Telecí tatarák ze svíčkové s krájeným parmezánem, sušenými rajčaty a kešu ořechy
3. Tatarák z červených krevet se salsou z citrusů, pálenými segmenty a sýrem burrata
4. Tatarák z lososa s avokádem, slaným sýrem a koprovým velouté
5. Zeleninový steak tatarák s nakládaným tofu

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz

Při  přímé rezervaci uveďte své jméno, příjmení, adresu trvalého bydliště, počet osob, e-mail, telefonní číslo. Kapacita je omezená, po dokončení rezervace vám bude vystavena zálohová faktura.

nebo OBJEDNEJTE JAKO DÁRKOVÝ POUKAZ PRO DANÝ TERMÍN:​​​

​​​​​​