Zdravá řepová pomazánka rozzáří váš stůl i náladu

Řepa je plná zdraví – vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují imunitu, krevní oběh a trávení. Její sytě červená barva dokáže rozzářit každý talíř a povzbudit náladu. A kromě toho, že potěší chuťové pohárky, přinese i pořádnou dávku podzimní vitality – přesně to, co teď potřebujeme!

Řepová pomazánka je oblíbenou klasikou, která se hodí na každý stůl. „Díky jemné sladkosti a výrazné barvě vždy zaujme a dodá pokrmu šmrnc. Výborně se hodí na snídani, svačinu i večeři, a když přijde návštěva, nikdy nezklame. Já ji sama používám třeba i na slavnostní kanapky, které díky ní působí slavnostně,“ říká Lenka Molková z Bistrotéky Valachy ve Zlíně, která pro vás připravila tento recept.

Postup:

Řepu uvaříme předem (pod pokličkou cca 1 hodinu), protože uvařená vydrží v lednici i několik dní (pokud však nemáte tolik času, není už dnes problém koupit řepu uvařenou ve vakuovém balení). Uvařenou, zchladlou řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme majonézu, kysanou smetanu, ořechy nasekané na větší kousky, sůl, pepř a vše promícháme. Na ozdobu použijeme salát nakrájený na nudličky a kopeček žervé.