Kurz pečení dokonalých dortů

Termín:

středa 29. 11. 2023 od 16:30 - zrušeno
úterý 23. 1. 2024 od 16:30
středa 24. 1. 2024 od 16:30
úterý 12. 3. 2024 od 16:30
středa 13. 3. 2024 od 16:30

Délka kurzu: 3,5 hodiny
Úroveň: pro všechny
Cena: 3190 Kč/osoba
Lektor: šéf cukrářka Lucie Cimburková

Pod vedením cukrářky Lucie Cimburkové se naučíte vyrobit nejen skvělý čokoládový korpus se svěží malinovou a karamelovou náplní, ale především jak takový dort správně seskládat, aby byl hezky rovný, jak pracovat s jednotlivými druhy krémů i jak vytvořit perfektní čokoládové stékance z čokoládové ganache. V neposlední řadě si pak svůj dort můžete nazdobit čerstvým ovocem a květinami podle vlastní fantazie.

To vše v podání mladé cukrářky Lucie Cimburkové, která se pečení věnuje řadu let. Své dorty a zákusky dodávala do několika brněnských podniků. Nyní se věnuje především svatebnímu pečení a pečení na zakázku.

Menu:

Čokoládový dort s mascarpone krémem plněný slaným karamelem a malinami

Naučíte se:

Vláčný a nadýchaný čokoládový korpus
Slaný karamel a šťavnatou malinovou náplň
Lehký krém s mascarpone
Swiss meringue buttercream jako vnější potahovací krém
Dokonalou čokoládovou polevu
Zdobení čerstvým ovocem a jak pracovat s řezanými květinami

Každý účastník si odnese:

Čokoládový dort s mascarpone krémem, slaným karamelem a malinami s vlastním květinovým designem
Upečený čokoládový korpus navíc (lze doma zmrazit a využít)

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz

nebo OBJEDNEJTE JAKO DÁRKOVÝ POUKAZ PRO DANÝ TERMÍN: