Kurz pečení dokonalých dortů

Termíny:

  • středa 8. 3. 2023 od 16:30

  • Délka kurzu: 3,5 hodiny
  • Úroveň: pro všechny
  • Cena: 2990 Kč/osoba
  • Lektor: šéfcukrářka Lucie Cimburková

 Pod vedením cukrářky Lucie Cimburkové se naučíte vyrobit nejen skvělý čokoládový korpus se svěží malinovou a karamelovou náplní, ale především jak takový dort správně seskládat, aby byl hezky rovný, jak pracovat s jednotlivými druhy krémů i jak vytvořit perfektní čokoládové stékance z čokoládové ganache. V neposlední řadě si pak svůj dort můžete nazdobit čerstvým ovocem a květinami podle vlastní fantazie.

To vše v podání mladé cukrářky Lucie Cimburkové, která se pečení věnuje řadu let. Své dorty a zákusky dodávala do několika brněnských podniků. Nyní se věnuje především svatebnímu pečení a pečení na zakázku.

  • Menu:

  • Čokoládový dort s mascarpone krémem plněný slaným karamelem a malinami​​​​​​

Naučíte se:

  • Vláčný a nadýchaný čokoládový korpus
  • Slaný karamel a šťavnatou malinovou náplň
  • Lehký krém s mascarpone
  • Swiss meringue buttercream jako vnější potahovací krém
  • Dokonalou čokoládovou polevu
  • Zdobení čerstvým ovocem a jak pracovat s řezanými květinami

Každý účastník si odnese:

  • Čokoládový dort s mascarpone krémem, slaným karamelem a malinami s vlastním květinovým designem
  • Upečený čokoládový korpus navíc (lze doma zmrazit a využít)

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz