Kurz pečení dokonalých dortů

Termín:

• Momentálně není vypsán další termín

• Délka kurzu: 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3190 Kč/osoba
• Lektor: šéf cukrářka Lucie Cimburková

Pod vedením cukrářky Lucie Cimburkové se naučíte vyrobit nejen skvělý čokoládový korpus se svěží malinovou a karamelovou náplní, ale především jak takový dort správně seskládat, aby byl hezky rovný, jak pracovat s jednotlivými druhy krémů i jak vytvořit perfektní čokoládové stékance z čokoládové ganache. V neposlední řadě si pak svůj dort můžete nazdobit čerstvým ovocem a květinami podle vlastní fantazie.

To vše v podání mladé cukrářky Lucie Cimburkové, která se pečení věnuje řadu let. Své dorty a zákusky dodávala do několika brněnských podniků. Nyní se věnuje především svatebnímu pečení a pečení na zakázku.

Menu:

• Čokoládový dort s mascarpone krémem plněný slaným karamelem a malinami​​​​​​

Naučíte se:

• Vláčný a nadýchaný čokoládový korpus
• Slaný karamel a šťavnatou malinovou náplň
• Lehký krém s mascarpone
• Swiss meringue buttercream jako vnější potahovací krém
• Dokonalou čokoládovou polevu
• Zdobení čerstvým ovocem a jak pracovat s řezanými květinami

Každý účastník si odnese:

• Čokoládový dort s mascarpone krémem, slaným karamelem a malinami s vlastním květinovým designem
• Upečený čokoládový korpus navíc (lze doma zmrazit a využít)

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz