Kurz steaků a omáček II

Termín:

• neděle 23. 4. 2023 od 16:30 - Vyprodáno

• Délka kurzu: 2,5-3 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3290 Kč/osoba
• Lektor: Tomáš Černý

Tomáš Černý je zkušený šéfkuchař, který má za sebou více než 300 škol vaření například v Pražském kulinářském institutu nebo Laboratoriu. Sedm let vedl restauraci La Finestra in Cucina, ze které se stala jedna z nejuznávanějších italských restaurací v České republice, a nyní je šéfkuchařem renomované restaurace Dejvická 34, která se objevila v průvodci MICHELIN GUIDE PRAGUE 2021 a dokonce se zařadila mezi 5 pražských restaruraci, které získaly ocenění BIB GOURMAND.

Menu:

1. Kuřecí supreme s bramborovým fondánem pečeným v másle a správnou kuřecí šťávou
2. Vepřová pluma neboli neznámý kousek z vepřového s pečeným mrkvovým pyré se zázvorem a bylinkovou omáčkou
3. Kachní prsa pečená na 54 °C s páleným jablečným pyré

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz