Jarní menu je tu! Nové chutě v Bistrotéce Valachy!

Jaro klepe na dveře: Nové chutě v Bistrotéce Valachy!

Platné od 1. dubna 2025.

Jaro je konečně tady! Příroda se probouzí, dny se prodlužují a s nimi přichází i nová energie – nejen venku, ale i v naší kuchyni.

S prvními jarními dny měníme nabídku a přinášíme svěží chutě inspirované sezónou. Lehké suroviny, křupavá zelenina včetně chřestu tvoří základ našeho nového menu, které osvěží vaše smysly a přinese vám radost z jídla.

Náš šéfkuchař Honza Kopecký doporučuje:

Plátky z telecí kýty s lanýžovou majonézou na naší opečené briošce, fermentovaná cherry rajčata
Jarní salát, vejce 63°, ředkvičky, chřest, listy salátů a bylinkovo-jogurtový dressing s misem
Telecí kýta marinovaná v Shio koji marinádě, pyré z hrášku, fermentované ředkvičky, espresso omáčka
Supreme z perličky, kedlubnové zelí, gratinovaný brambor, jus
Mořský vlk pečený na másle, špenátový krém s pohankou, pažitkový crème fraîche
Králík na vermutu a dijonské hořčici, žampiony a hladkolistou petrželí, tagliatelle

Platné od 1. 4. 2025, změny vyhrazeny.

REZERVUJTE STŮL ONLINE

KOMPLETNÍ NABÍDKA JÍDEL

Přijďte si vychutnat atmosféru jara na talíři!