- Začátek kurzu: 16:30
- Délka kurzu: 3,5 hodiny
- Úroveň: pro všechny
- Cena: 2 990 Kč/osoba
- Lektor: Přemysl Kos
Přemysl Kos má téměř 20 let zkušeností v gastronomii. Ve své profesní kariéře se umístil na 10. místě na Mistrovství České republiky ve filetování lososa. Jeho největší vášní je grilování, při kterém rád posouvá hranice tradiční kuchyně – připravuje nejen šťavnaté steaky a velké kusy masa, ale také netradiční grilované dezerty.
Ve své kuchyni sází na kvalitní suroviny, poctivé řemeslo a precizní zpracování. Věří, že skvělé jídlo vzniká především z kvalitních ingrediencí, zkušeností a nadšení pro gastronomii.
- Menu:
- Ústřice s šalotkovým vinaigrette
- Slávky na víně s domácí focacciou
- Mušle svatého Jakuba s pastinákovým pyré a oříškovým máslem
- Chobotnice se salátem s pečenou paprikou a baby špenátem
- Celá ryba vlk v krustě, ratatouille
