- Začátek kurzu: 16:30
- Délka kurzu: 3 hodiny
- Úroveň: pro všechny
- Cena: 3 490 Kč/osoba
- Lektor: Tomáš Hasík
Tomáš Hasík je zkušený fermentarián, který se kvašení věnuje více než 17 let. Je spoluzakladatelem Českého pivního institutu, věnoval se výrobě kombuchy pod značkou Joybucha a stál i u zrodu festivalu fermentace Fermfest. Své zkušenosti předával i v televizní show Beermaster Česko. Kromě fermentace se zabývá zdravou výživou, mykoterapií a dlouhověkostí, což propojuje i ve svých kurzech zaměřených na praktické dovednosti a zdravý životní styl.
Menu:
-
Kombucha – příprava probiotického čajového nápoje
-
Kimchi – tradiční kvašený salát plný vitamínů
-
Miso – výroba fermentované pasty se širokým využitím v kuchyni
