Živá kuchyně: kurz fermentace

Termín:

• úterý 22. 9. 2026 od 16:30
• úterý 6. 10. 2026 od 16:30
• úterý 24. 11. 2026 od 16:30

• Délka kurzu: 3 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3 490Kč/osoba
• Lektor: Tomáš Hasík

Tomáš Hasík je zkušený fermentarián, který se kvašení věnuje více než 17 let. Je spoluzakladatelem Českého pivního institutu, věnoval se výrobě kombuchy pod značkou Joybucha a stál i u zrodu festivalu fermentace Fermfest. Své zkušenosti předával i v televizní show Beermaster Česko. Kromě fermentace se zabývá zdravou výživou, mykoterapií a dlouhověkostí, což propojuje i ve svých kurzech zaměřených na praktické dovednosti a zdravý životní styl.

Menu:

1. Kombucha – příprava probiotického čajového nápoje

2. Kimchi – tradiční kvašený salát plný vitamínů

3. Miso – výroba fermentované pasty se širokým využitím v kuchyni

​​​​Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz

Při  přímé rezervaci uveďte své jméno, příjmení, adresu trvalého bydliště, počet osob, e-mail, telefonní číslo. Kapacita je omezená, po dokončení rezervace vám bude vystavena zálohová faktura.

​​nebo OBJEDNEJTE JAKO DÁRKOVÝ POUKAZ PRO DANÝ TERMÍN:​​​​

• ​​úterý 22. 9. 2026 od 16:30
• úterý 6. 10. 2026 od 16:30
• úterý 24. 11. 2026 od 16:30