Pečení dokonalých dortů V.

Termín:

• úterý 22. 9. 2026 od 16:30
• středa 18. 11. 2026 od 16:30

• Délka kurzu: 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3490 Kč/osoba
• Lektor: šéf cukrářka Lucie Cimburková

Pod vedením cukrářky Lucie Cimburkové se naučíte připravit moderní čokoládový dort inspirovaný chutěmi Schwarzwaldského dortu. Krok za krokem vás provede přípravou jednotlivých komponentů – od nadýchaného čokoládového korpusu přes višňové compoté a jemný vanilkový mascarpone krém až po dvě varianty čokoládové ganache. Během kurzu se také naučíte, jak dort správně naplnit a sestavit tak, aby byl perfektně rovný.

Menu:

• Čokoládový dort s vanilkovým krémem, višňovým rozvarem a čokoládovou ganáží​​​​​​

Naučíte se:

• Nadýchaný čokoládový korpus
• Višňové compoté
• Ganache z mléčné čokolády s tonka fazolí
• Jemný vanilkový mascarpone krém
• Pevnou čokoládovou ganache na obmaz
• Správné plnění a sestavení dortu
• Technikám obmazu, špachlování a zdobení

Každý účastník si odnese:

• Čokoládový dort s vanilkovým krémem, višňovým rozvarem a čokoládovou ganáží

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz

nebo OBJEDNEJTE JAKO DÁRKOVÝ POUKAZ PRO DANÝ TERMÍN:​​

• úterý 22. 9. 2026 od 16:30
• středa 18. 11. 2026 od 16:30