Nedělní brunch 4. 10. 2026

Nedělní brunch s Tomášem Černým

Užijte si nedělní brunch v Galerii Desítka s výhledem na celý Zlín, živou hudbou a menu, které připraví Tomáš Černý společně s týmem Bistrotéky Valachy.

Tomáš Černý, šéfkuchař restaurace Dejvická 34, více než 20 let sbíral zkušenosti po boku italských michelinských šéfkuchařů. O jeho zkušenostech a kulinářském umu svědčí i řada ocenění. V anketě Zlatý kuchař 2024 získal 1. místo a restaurace Dejvická 34 se pyšní oceněním Bib Gourmand.

Termín:

neděle 4. 10. 2026, 10:00-14:00
Cena: 2 790 Kč
Dress code: Smart casual
Rezervace: rezervace@obchodnidum.cz

ilustrační foto

Na co se můžete těšit?

Čekají vás snídaňové i obědové speciality inspirované Itálií a Středomořím, připravené z kvalitních surovin s důrazem na čisté chutě a pečlivé zpracování. Chybět nebudou ani dezerty, výběrová káva, víno, sekt, pivo a nealkoholické nápoje, které jsou součástí ceny brunche.

Přijďte strávit příjemný čas s rodinou nebo přáteli u dobrého jídla, sklenky vína a v příjemném prostředí Galerie Desítka.

Menu brunche

Předkrmy

Pálený losos s gazpachem z mučenky, stracciatellou a bazalkovou majonézou
Vejce 63 s pyré z artyčokových srdíček a lanýžovou fondue
Zauzený tatarák ze stařeného krku s křepelčími vejci a piemontskými ořechy
Zeleninový salát caponata s buvolí mozzarellou
Salát z divokých bylin se sicilskými třešněmi a pečenými pistáciemi

Hlavní chody

Selečí porchetta připravovaná sous vide s pálenou divokou brokolicí a omáčkou s cibulkami borettane
Terinka z tresky a lososa se šafránovou omáčkou z Franciacorty, grilovaným salátem Little Gem a červeným zelím
Tortellini plněné hříbky s krémem ze stařeného parmazánu, tekutým žloutkem a chlebovým pangrattem
Risotto vařené před hosty „cacio e pepe“ s vyzrálým pecorinem a pepřem

Při rezervaci uveďte své jméno, příjmení, adresu trvalého bydliště, počet osob, e-mail, telefonní číslo. Kapacita je omezená, po dokončení rezervace vám bude vystavena zálohová faktura. Kvůli komfortu hostů, brunch není vhodný pro malé děti. Vstup je možný dětem od 6 let. Cena brunche se může lišit v závislosti na tématu, použitých surovinách či účasti hostujících šéfkuchařů. V některých případech může vzniknout doplatek. Děkujeme za pochopení.

Co je brunch?

Toto označení vzniklo spojením slov breakfast (snídaně) a lunch (oběd) a znamená pozdní snídani či brzký oběd. Jde o delší (zhruba čtyřhodinové) stolování, většinou ve společnosti přátel či rodiny, kdy si můžete postupně vychutnávat více chodů podle vlastního výběru a užívat si při tom pohodovou atmosféru, v níž je o vás stále postaráno. Ideální třeba i jako menší oslava nebo rodinná sešlost.

fotogalerie proběhlých brunchů