Ryby a mořské plody

Termín:

• pondělí 21. 9. 2026 od 16:30

• Délka kurzu: 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 2990 Kč/osoba
• Lektor: Přemysl Kos

Přemysl Kos má téměř 20 let zkušeností v gastronomii. Ve své profesní kariéře se umístil na 10. místě na Mistrovství České republiky ve filetování lososa. Jeho největší vášní je grilování, při kterém rád posouvá hranice tradiční kuchyně – připravuje nejen šťavnaté steaky a velké kusy masa, ale také netradiční grilované dezerty.

Ve své kuchyni sází na kvalitní suroviny, poctivé řemeslo a precizní zpracování. Věří, že skvělé jídlo vzniká především z kvalitních ingrediencí, zkušeností a nadšení pro gastronomii.

• Menu:

1. Ústřice s šalotkovým vinaigrette s bagetou z Bistrotéky Valachy
2. Slávky na víně s domácí focacciou
3. Chobotnice se salátem s pečenou paprikou a baby špenátem
4. Celá ryba vlk v krustě, ratatouille
5. Krém zabaglione s marsalou a ovocem

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz

nebo OBJEDNEJTE JAKO DÁRKOVÝ POUKAZ PRO DANÝ TERMÍN:

• pondělí 21. 9. 2026