Víkend šnečích specialit 25. - 27. 6. 2021

Už vám chyběly naše tematické víkendy v Bistrotéce? Po dlouhé době se k nim opět vracíme a zahajujeme víkendem šnečích specialit 25. - 27. 6. 2021. A proč začínáme právě šneky? Protože víme, jak se na ně vždy o Vánocích těšíte - tak proč čekat další půlrok?

Zastavte se do Bistrotéky Valachy nebo Baru 1931 a vychutnejte si šneky po burgundsku či šneky s bordelaise omáčkou.

Šnečí speciality pro vás budeme servírovat v pátek od 14:30, v sobotu a neděli od 11:00. 

Šéfkuchař Lukáš Strnad vám na menu připravil samé delikatesy. Můžete se těšit na:

  • Šneci po burgundsku s česnekovo-bylinkovým máslem, naše bageta...145 Kč (6ks šneků)
  • Šneci s bordelaise omáčkou*, šalotková omáčka z červeného vína, naše bageta...145 Kč (6ks šneků)
  • Šneci v silném hovězím vývaru s armagnacem** a šnečím kaviárem...145 Kč (6ks šneků)
  • Paštika pečená v těstě "Pâté en croûte" s kachním masem, šneky a datlemi...145 Kč

* Bordelaise omáčka je vyrobena ze suchého červeného vína, kostní dřeně, másla, šalotky a omáčky demi-glace a je pojmenována po francouzském Bordeaux.

** Armagnac je nejstarší francouzský vinný destilát příbuzný s koňakem. Pochází z jihozápadní Francie a je považován za jeden z nejkvalitnějších destilátů.

vanoce

Pokud už teď přemýšlíte, čím šnečí speciality doplníte, máme pro Vás tip na kombinace k jednotlivým pokrmům:

Bar 1931

  • Champagne Mumm Cordon Rouge 0,1l...195 Kč (doporučujeme ke šnekům po burgundsku s česnekovo-bylinkovým máslem)
  • Gibson (Plymouth gin, dolin dry, cibulka)...165 Kč (doporučujeme ke šnekům s bordelaise omáčkou)
  • Elyx Vodka Martini (Elyx vodka, dolin dry, oliva)...195 Kč (doporučujeme ke šnekům v silném hovězím vývaru s armagnacem)
  • Champagne cocktail (Champagne Mumm Cordon Rouge, Martell V.S. Angostura Bitters, kostka cukru)...225 Kč (doporučujeme k paštice pečené v těstě "Pâté en croûte")

Bistrotéka Valachy

  • Saar Riesling 2016, Van Volxem 0,15 l...115 Kč (doporučujeme ke šnekům po burgundsku s česnekovo-bylinkovým máslem)
  • Sauvignon blanc 2018, Domaine de la Garniere 0,15 l...95 Kč (doporučujeme ke šnekům s bordelaise omáčkou)
  • Chablis terroir Decouverte 2016, Patrick Piuze 0,15 l...115 Kč (doporučujeme ke šnekům v silném hovězím vývaru s armagnacem)
  • Prestige cuvee sekt, brut J. Petrak 0,1 l...69 Kč (doporučujeme k paštice pečené v těstě "Pâté en croûte")