Thajská kuchyně IV 3. 11. 2024

• Začátek kurzu: 16:30
• Délka kurzu: 3 – 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 3290 Kč/osoba
• Lektor: šéfkuchař Antonín Bradáč

Antonín Bradáč působí od roku 2007 do součastnosti jako Executive Chef, Central – Eastern Europe, ELECTROLUX s.r.o., Division  Food Service Equipment. Může se pochlubit mnoha kulinářskými oceněními. K jeho největším úspěchům patří prvenství na světové kuchařské soutěži Thailand Culinary World Challenge v thajském Bangkoku.

Menu:

1. Khao Soi - polévka s kuřecím masem, kokosovým mlékem a kurkumou
2. Krevety smažené v tempuře a panko strouhance, chilli majonéza
3. Mango salát s chilli papričkami
4. Vepřové maso restované s fazolkami, pakchoi a thajskou bazalkou, jasmínová rýže