Ochutnejte bílý lanýž 18. - 19. 11. 2021

Bílý lanýž patří mezi nejvzácnější a nejdražší kuchařské suroviny světa. Nelze ho pěstovat, roste pod zemí a dá se najít jen s pomocí vycvičených psů nebo prasat. Mezi gurmány jsou bílé lanýže výjimečnou specialitou a jeho cena se pohybuje i okolo desítek tisíc korun za kilogram.

A vy máte jedinečnou šanci právě tuto delikatesu ochutnat 18.-19. listopadu v Bitrotéce Valachy. Těšit se můžete na čerstvé a vzácné bílé lanýže přímo z Piemontu, pro které se do Itálie osobně vydali naši kuchaři. Přidat si je budete moci na tradiční pokrmy z našeho jídelního lístku i denního obědového menu. K čemu je doporučujeme?

V pokrmech se bílé lanýže používají ve velmi malém množství, přesto jim dodávají výraznou a specifickou chuť. Cena 150 Kč/g.

Doporučujeme rezervaci předem na této unikátní akci na telefonním čísle +420 577 055 444 nebo osobně u obsluhy restaurace.

Vychutnejte si bílý lanýž

Pokrmy doporučujeme snoubit s červeným vínem Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Fantini 2017 (hodí se zejména k tataráku nebo kachnímu srdci na smetaně) nebo champagne G.H. Mumm Réservée Blanc de Blancs (doporučujeme k vaječným pokrmům, těstovinám, rizotu, perličce, sýrům apod.)

Bílý lanýž na snídani

čas servírování: od 7:00 do 10:30
tato vzácná ingredience se náramně hodí do všech vaječných pokrmů. Zpestřit si můžete například míchaná vejce, omeletu, vejce do skla atp. Ke standardní ceně snídaně bude připočtena cena bílého lanýže.
standardní porce nastrouhaného bílého lanýže v pokrmu je 3 – 4 gramy.

>> SNÍDAŇOVÁ NABÍDKA

Bílý lanýž na oběd

čas servírování: od 11:00 do 14:30
nechejte si nastrouhat delikátní bílý lanýž na jídlo z poledního menu.

>> TÝDENNÍ NABÍDKA

Bílý lanýž na večeři

čas servírování: od 14:30 do zavření bistra
výběr ze sezónního menu)

>> SEZONNÍ NABÍDKA