Od ucha až po ocásek

Termín: 

• středa 22. 5. 2024 od 16:30

• Délka kurzu: 3 – 3,5 hodiny
• Úroveň: pro všechny
• Cena: 2990 Kč
• Lektor: šéfkuchař Dominik Unčovský

Šéfkuchař Dominik Unčovský je čerstvě držitelem ceny Objev roku v prestižní odborné anketě Zlatý kuchař 2023 a má na svém kontě také vítězství v národním kole soutěže Bocuse d´OR, která je přezdívána jako gastronomická olympiáda. Kuchařské umění zdokonaloval v rakouském Kitzbuhelu, kde pracoval v hotelu A-ROSA. 

Lektor Dominik Unčovský vám na tomto kurzu ukáže umění porcování králíka a naučí vás, jak ho připravit v různých podobách a s ohromujícími chuťovými kombinacemi.

• Menu:

1. Králík na smetaně v moderním pojetí, špekový trhanec
2. Králičí roláda ze hřbetu, králičí ledvinky, čerstvý špenát
3. Králičí rillettes, glazované šalotky
4. Bourání králíka

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz

Při  přímé rezervaci uveďte své jméno, příjmení, adresu trvalého bydliště, počet osob, e-mail, telefonní číslo. Kapacita je omezená, po dokončení rezervace vám bude vystavena zálohová faktura.

nebo OBJEDNEJTE JAKO DÁRKOVÝ POUKAZ PRO DANÝ TERMÍN:

• středa 22. 5. 2024